Nóż japoński Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Santoku 18cm

Zobacz parametry techniczne

Opis produktu

Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Nóż japoński Santoku 18 cm

Ten japoński nóż santoku ma niezwykle twardy rdzeń ze stali proszkowej MicroCarbide zapewniający doskonałe utrzymanie krawędzi i ostrość. Santoku to najlepiej sprzedający się kształt ostrza w Japonii, a jego nazwa oznacza "Trzy Cnoty", tj. mięso, ryby i warzywa. Płaskie ostrze umożliwia siekanie, a nie kołyszący ruch tnący charakterystyczny dla europejskich noży szefa kuchni.

Rdzeń ostrza jest otoczony 132 zewnętrznymi warstwami stali, tworząc unikalny wzór damasceński na ostrzu. Ostrze ma szlif honbazuka i jest symetryczne (nie jest ścięte z jednej strony), dzięki czemu może być używane przez osoby prawo- i leworęczne. Nie ma osłony na palec, dzięki czemu można używać całej długości ostrza. Rękojeść z czarnego drewna jesionowego wygodnie leży w dłoni i pozwala na pewną kontrolę i niestrudzoną pracę. Podobnie jak w przypadku wszystkich tego typu narzędzi specjalnych, należy zachować szczególną ostrożność. Zaleca się mycie ręczne, konserwację i ostrzenie na osełce oraz unikanie używania szklanych, ceramicznych lub kamiennych desek do krojenia.

Cechy:

• Honbazuke szlifowane symetryczne ostrze dla wyjątkowej ostrości, kąt ostrza około 10 stopni z każdej strony.
• Trzyczęściowa tradycyjna konstrukcja
• Hartowane lodem ostrza CRYODUR® zapewniają wyjątkową wydajność cięcia, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza.
• Ergonomiczna rękojeść z czarnego drewna jesionowego zapewnia doskonałą równowagę, najwyższy komfort i cięcie bez zmęczenia, z ukrytym ostrzem
• Półpierścień zapewniający płynne przejście między rękojeścią a ostrzem.
• Myć tylko ręcznie
• Rdzeń ostrza pokryty powłoką proszkową MicroCarbide MC63 ze 132 warstwami stali, wyprodukowany w Seki w Japonii.

Parametry techniczne

Marka
Marka	Zwilling

Pokaż produkty
Pokaż produkty	Tylko nowe