Nóż japoński Zwilling Miyabi 5000MCD Santoku 18cm

Zobacz parametry techniczne

Opis produktu

Zwilling Miyabi 5000MCD Nóż japoński Santoku 18 cm

Ten nóż Miyabi Santoku z serii 5000MCD jest wyjątkowy od ostrza po rękojeść. Naturalna tekstura brzozy mazurskiej użytej na rękojeści noża nadaje mu charakterystyczny wygląd, podczas gdy delikatna struktura ostrza przypomina miecze z japońskich opowieści ze 100 warstwami stali otaczającymi rdzeń ze sproszkowanej stali MicroCarbide MC63.

Dzięki klasycznemu japońskiemu procesowi honowania Honbazuke, krawędź noża jest wyjątkowo ostra. Nawet w XXI wieku ten dość złożony proces składający się z kilku przejść szlifierskich jest nadal wykonywany ręcznie, aby osiągnąć autentyczny rezultat.

Cechy:

• Symetryczne ostrze szlifowane metodą Honbazuke zapewniające wyjątkową ostrość, kąt skosu noża około 10 stopni z każdej strony.
• Trzyczęściowa tradycyjna konstrukcja
• Hartowane lodem ostrza CRYODUR® zapewniają wyjątkową wydajność cięcia, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza.
• Ergonomiczna rękojeść wykonana z drewna brzozowego Masur zapewnia doskonałą równowagę, gwarantując optymalną kontrolę i cięcie bez zmęczenia, z ukrytą końcówką
• Półwkładka zapewniająca płynne przejście między rękojeścią a ostrzem.
• Myć wyłącznie ręcznie
• Rdzeń ostrza wykonany z malowanej proszkowo stali MicroCarbide MC63, pokrytej 100 warstwami stali, wyprodukowanej w Seki w Japonii.

Parametry techniczne

Marka
Marka	Zwilling

Pokaż produkty
Pokaż produkty	Tylko nowe